Casa Smith Porcospino Primitivo

Denne vin er lavet på den drue, som i Italien kaldes Primitivo og i Californien, Zinfandel. På trods af Charles Smith’s amerikanske ophav, har han valgt at gå med den italienske betegnelse. Måske for at være lidt på tværs, måske for at vise, at stilen netop ikke er flappy, ligegyldig og sødmefyldt californisk, men derimod italiensk power, der sparker røv helt nede fra støvlehælen.

Druernes oprindelse og jordbundsforhold i Northridge Vineyard

Druerne stammer fra Northridge Vineyard, plantet i 2003, som ligger på en skråning over Colombia Rivers flodbred. Under det øverste jordlag findes et lag af kalk og basalt, som gør jorden særlig rig på calcium og jern, og som stokkenes rødder skal slås med. Det munder ud i en dyster Primitivo, hvor mørke noter af sorte kirsebær, blomme og sødt bagværk sammenflettes med tørrede urter, kølige sten og aske, og fine, fine tanniner.

Washington-vinens kraft og madparring

Faktisk leverer Charles Smith her en dyb, overbevisende og seriøs Washington-vin. Køb den fordi den er et helt særligt fund - en kraftvin pakket godt ind i den perfekte fadlagring. Den går yderst godt i spænd med BBQ, f.eks. spareribs, lam eller vildt. Kombinationen af vinens kraftige smagsprofil og de røgede, krydrede noter fra grillmaden skaber en harmonisk og tilfredsstillende smagsoplevelse.

Porcospino Primitivo: en fusion af tradition og innovation

Porcospino Primitivo er ikke bare en vin, men en oplevelse. Den repræsenterer en fusion af amerikansk innovation og italiensk tradition. Charles Smith har formået at skabe en vin, der både hylder dens europæiske rødder og samtidig bringer noget nyt og spændende til bordet. Det er en vin, der kræver opmærksomhed og respekt, og som belønner den tålmodige vinnyder med en kompleks og nuanceret smagsoplevelse.

Terroir og håndværkets betydning for vinens unikke karakter

Denne vin er et bevis på, at terroir og vinmagerens håndværk kan skabe noget virkelig unikt. Northridge Vineyard's særlige jordbundsforhold bidrager til vinens karakter og dybde, mens Charles Smith's vision og ekspertise bringer det hele sammen i en harmonisk helhed. Porcospino Primitivo er en vin, der vil imponere både nybegyndere og erfarne vinelskere med sin kompleksitet og finesse.