Hareter Naturschönheit
Navnet siger det hele: Naturschönheit betyder naturens skønhed – og det er præcis, hvad du får i glasset.
Familien Hareter i Burgenland arbejder økologisk og biodynamisk, og resultatet er en saftig rødvin med masser af ren frugt, levende syre og et strejf af urter. Ufiltreret, usminket og fuld af personlighed.
Blåbær
Kirsebær
Viol
Naturlig vin med liv, energi og kant
Mere om vinen
Denne vin består af to druesorter:
- Zweigelt: Druer fra en ca. 20 år gammel vinmark med grusjord.
- St. Laurent: Druer fra en ca. 15 år gammel vinmark med grusjord og et underlag af lerjord.
Druerne blev håndplukket, og allerede under høsten blev de nøje udvalgt for at sikre høj kvalitet. Hver druesort blev vinificeret (forarbejdet til vin) separat, men efter samme metode:
- Mosten blev enten vendt forsigtigt med trykluft i rustfrie ståltanke eller i hånden i åbne kar.
- Gæringsprocessen varede i 8 dage.
- Efterfølgende blev vinen udsat for en malolaktisk gæring, hvilket er en proces, hvor den skarpe æblesyre i vinen omdannes til en blødere mælkesyre, hvilket gør vinen rundere i smagen.
Til sidst blev vinen lagret som cuvée (en blanding af forskellige druesorter) i både store og små træfade, hvilket giver den ekstra dybde og kompleksitet.
God til
Binge n Chill
Festival
Pool Party
Charcuteri
Når det skal være nemt
Tapas
Lystig
Big Spender
Spontanitet
Mød dem, der har lavet din vin
Thomas og Claudia er super søde, hyper-professionelle, og de har et kæmpe fokus på økologi. De er simpelthen bare så glade, livlige og snaksaglige på hjemmebane. Passionen for deres vin lyser ud af dem. Her er bare stringens hele vejen igennem, fra økologisk og biodynamisk dyrkning og produktion til etiketter malet med naturens farver. Alt hvad vi får derfra, er virkelig well-made og knivskarpt.