Smagekasse: 3 vine fra Jura
Vinområdet Jura er ikke så hemmeligt længere. Og det forstår vi godt. Vinene derfra har en nutidig friskhed, særegne fremstillingsmetoder og nogle druer, som bare skaber en øjeblikkelig interesse.
Bliv klogere på Jura med podcasten Vin for Begyndere (klik og lyt) og denne smagekasse fra Husted Vin.
Smagekassen indeholder de 3 vine, der smages i Vin for Begynderes podcast om Jura.
Se også smagekassen med 6 flasker og alle andre Jura-vine på tilbud her.
Smagekasse: Jura – lyt, smag og nyd
Smagekassen indeholder
Vinene er fra 3 forskellige producenter og lavet på 3 forskellige druer.
- Carpe Diem 2023, Victor Richard (100% Savagnin. Ikke oxidativ)
- Côtes du Jura Chardonnay 2023, Domaine Grand ("naturvin")
- Love Poulsard 2022, Château Bethanie/Fruitière Vinicole d’Arbois (klassisk rød Jura)
Sådan får du mest ud af vinene
Der er tale om relativt unge vine, så det er ikke fordi, du har travlt med få dem åbnet. Men når du lytter til podcasten, bliver det svært at holde fingrene fra proptrækkeren.
De to hvidvine skal naturligvis være afkølede, men ikke for kolde. Ram ca. 8-10 grader ved servering og oplev udviklingen som temperaturen stiger.
Den røde kan også med fordel serveres let afkølet.
Servér dem i store glas – gerne nogle store balloner.
Vinene kan sagtens nydes over flere timer og vil udvikle sig over flere dage, hvis tålmodigheden er til det. Hold dem på køl hvis først proppen er taget af.
God fornøjelse!