Cantina Amato - Nerello Mascalese
Harmonisk og økologisk Nerello Macalese
Køb 6 stk. og spar 10%
Oplev naturens symfoni: Økologisk vin med jordnære noter
Oplev harmonien mellem ægte grøn praksis og en unik smagsoplevelse i denne økologiske vin. Vinen er dyrket i en højde mellem 300 og 350 meter over havets overflade i en velafbalanceret blanding af ler og kalkholdig jord. Denne særlige jordbund giver druerne en unik karakter og kompleksitet, som afspejles i vinens smag.
Gæringsproces for dyb farve og aroma
Gæringen finder sted med skindkontakt i 8-10 dage, hvilket giver vinen dens dybe farve og rige aromaer. Efterfølgende gennemgår vinen en spontan malolaktisk gæring i rustfrie ståltanke, hvilket bidrager til dens blødhed og rundhed. Modningen fortsætter på ståltanke i 6 måneder, hvor vinen udvikler sin struktur og dybde.
Flaskelagring for optimal smagsintegration
Afslutningsvis lagres vinen på flaske i 3 måneder, hvilket giver den tid til at modne og integrere smagsnuancerne fuldt ud. Når du smager denne vin, vil du opleve en kompleks palet af hindbær, tranebær, sommerfuglestøv, blomster og jord. Det er som at nyde en direkte forbindelse med naturen, hvor hver slurk afslører nye lag af smag og aroma.
Økologisk vinificering for ren smagsoplevelse
Vinificeringen er økologisk, hvilket betyder, at der ikke anvendes syntetiske kemikalier i dyrkningen af druerne. Dette resulterer i en renere og mere autentisk smagsoplevelse. Vinen modnes i ståltanke i 6 måneder og lagres derefter på flaske i yderligere 3 måneder inden frigivelse. Denne proces sikrer, at vinen er i perfekt balance, når den når dit glas.
Serveringstips for Amato - Nerello Mascalese
Amato - Nerello Mascalese er ideel at nyde til modnede oste, svampe og pasta. Disse retter komplementerer vinens komplekse smagsprofil og fremhæver dens subtile nuancer. Server vinen ved en temperatur mellem 15 og 18 grader for at få den bedste smagsoplevelse.
En vinoplevelse for sanserne
Denne vin er ikke blot en drik, men en oplevelse, der forbinder dig med naturens skønhed og kompleksitet. Hver flaske er et vidnesbyrd om den omhyggelige vinificeringsproces og den dedikation, der ligger bag hver eneste dråbe.
God til
Sommerhus
Strik og Drik
Eventyrlysten
Hygge
Mød dem, der har lavet din vin
Evnen til at udvælge de bedste druer fra tre af Siciliens bedst egnede områder og kunsten at lave vin, med respekt for de enkelte druesorter og oprindelsesområdet: dette er Cantine Amato. Familien har overdraget passionen for vin på Sicilien, fra far til søn i tre generationer. Siden begyndelsen af deres historie har de udvalgt de bedste druer fra forskellige territorier på Sicilien, for at producere vine, der er fornøjelige og stærkt knyttet til deres oprindelsesområde.