Edelbauer Orange - Abartig Einfach! - ØKO

For 10 år siden var det slet ikke moderne at producere orangevin, men østrigske Christoph Edelbauer er hoppet med på moden med denne økologiske variant, og det er vi sådan set ret begejstrede for. Orangevin er en spændende kategori, der kombinerer elementer fra både hvid- og rødvinsproduktion, og Edelbauers version er ingen undtagelse.

Muscatel og Gewürtztraminer: en unik drueblanding

Her bruges en blanding af druerne Muscatel, der under navnet Muscat oftest bruges i Spanien til søde og krydrede appelsinsmagende dessertvine, og Gewürtztraminer, der er en både krydret, tør og frugtig drue. Altså to hvidvinsdruer, som i produktionen får lov til at gære med både kvas og drueskind, hvorfra vinen langsomt får sin fine orange farve. Denne metode giver vinen en unik karakter og dybde, som er svær at finde i traditionelle hvidvine.

Smagsnoter: en kompleks og lagdelt oplevelse

Men det er ikke kun farven, der er orange, for denne vin har en masse sødmefulde noter af netop orangefrugter; orangeskal, appelsin, klementin, abrikos og en masse skønne urter. Den er tør men frugtig og bare virkelig godt lavet, og som navnet indikerer; ikke helt normal - ment i en positiv forstand, vil vi lige pointere. Smagsprofilen er kompleks og lagdelt, hvilket gør den til en oplevelse i sig selv.

Begrænset produktion: en sjældenhed fra Edelbauer

Abartig Einfach! er ny i Edelbauers portfolio og der er således kun blevet produceret to årgange, og oplaget er ikke særlig stort. Så tøv ikke med at købe den, hvis du vil prøve en kuriositet af en orangevin. Denne vin er en sjældenhed, og dens begrænsede tilgængelighed gør den endnu mere attraktiv for vinelskere og samlere.

Produktionsmetoder: ingen sulfitter og 5 ugers skinkontakt

Orangevin fra vores østrigske top producent! Vinen er i begrænset mængde. Der er 5 ugers skinkontakt. Druerne er Muscatel og Gewürztraminer og der er ikke tilsat sulfitter. I næsen meget urtet og i smagen får du blodappelsin og måske en smule jod. Hvis du er til orangevin, er dette et must! Der sker rigtig meget i denne vin. Prøv den til friske skaldyr eller oste som Comté.

En samtalestarter: innovation møder tradition

Denne vin er ikke kun en nydelse for ganen, men også en samtalestarter ved middagsbordet. Den unikke kombination af druer og produktionsmetoder gør den til et spændende valg for dem, der ønsker at udforske nye smagsoplevelser. Edelbauers orangevin er et bevis på, at innovation og tradition kan gå hånd i hånd og skabe noget virkelig specielt.