Terra Vita Vinum Anjou Blanc 'Terre de 3" - ØKO

Terra betyder jord. Vita betyder Liv, og Vinum betyder vin. Terra Vita Vinum lyder meget bedre end det gamle navn på producenten Domaine Richou. Grunden til ændringen i navnet er, at 3 venner er gået sammen med en af de tidligere ejere, for at modernisere ikke bare vingården, men også måden at lave vin på. I 2009 blev vingården omlagt til økologi, og fra 2020-årgangen er vinene biodynamiske. Vinhuset ligger i det område i Anjou, der hedder Anjou Noir, det har ikke noget med farven at gøre, men jordbunden. Jorden er dækket af sort skifer, i forhold til Anjou Blanc, som har kridtsten. Holdet går meget op i minimal intervention med vinen, dvs. der bliver ikke tilsat noget, heller ikke svovl (SO2). Vinene er lave på sulfitter, og hverken filtreret eller andet gøgl. Trods det, er det ikke grumset naturvin, der kommer i glasset, men til gengæld vine, der står utroligt skarpe med frisk syre, fyldige frugtige aromaer, og masser af saft. Vi er vilde med det.