Valentina Passalacqua, Hellen Rosso – ØKO

Valentina Passalacqua, Hellen Rosso
StkPris
1+219,00kr.
6+197,00kr.
Føj til ønskeliste
  • Brombær
  • Kirsebær

Valentina Passalacqua, Hellen Rosso

Navnet er ligetil den sorte (Nero) drue fra Troia (en by i Foggia provincen)
Det er befriende at få en drue med tanniner og syre fra det meget varme Puglien, som ikke smager af henkogte marmelader, træspåner og med høj alkohol.

Valentina lader vinen ligge 2 dage sammen med skindet, så den tager farve, tanniner og fylde.
Derefter ligger den og hygger sig på stålfade i 6 måneder, hvor den kun bliver afbrudt med
Manuelt ”punchdown”.

Vinen er i den lettere genre, smagen er på de røde frugter og især morbær træder igennem.
Har et kalkagtigt udtryk, og da hun har presset den hurtig igennem er der ikke det meget tanniske bid, men snarere en let kildren på tandkødet.

Skrevet af Kenn Husted, Winepusher since / siden 1986

Økologisk

Produkttype

Naturvin

Indhold

75

Alkohol

11.5

Vindistrikt

Producent

Biodynamisk

Årgang

2020

Indkøbskurv

Vind et gavekort på 500 kr. til Husted!

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og deltag i lodtrækningen om et gavekort på 500 kr. der frit kan bruges på steder i Husted familien.