Valentina Passalacqua, Orange Puglia - ØKO
Køb 6 stk. og spar 10%
Abrikos
Appelsin
Valentina’s orange vin: mere glou glou, mindre bekymring
Valentina Passalacqua's Orange vin er, som hun selv siger, ren Glou Glou. Det betyder, at den er lige til at drikke uden de store bekymringer. Vinen er lavet på Falanghina-druen og har haft seks dage med skindkontakt. Mosten ligger i store åbne plastickar, hvilket giver vinen en unik karakter og struktur.
Håndværk og teknik i Puglia
Tre gange om dagen laver Valentina "Punch Down". Det betyder, at den hætte af skindrester, som er steget til overfladen, bliver presset ned i beholderen igen. Denne proces giver vinen mere fylde, farve og tanniner. Alt dette sker med håndkraft, hvilket tilføjer en personlig og autentisk dimension til vinen.
Smagsprofil af Falanghina-druen
Vinen har en friskhed med en lille smag af appelsinskal. Den er i den lette ende af orangevin, hvilket gør den til en god begynder-vin for dem, der er nye i denne vinverden. Den lette smag og den subtile kompleksitet gør den til en fornøjelse at drikke, uanset om man er nybegynder eller erfaren vinelsker.
Valentina Passalacqua's unikke flaskestørrelse
Valentina er kendt for at bruge literflasker til sin vin. Som hun siger: "Jeg bruger literflasker, for så er der jo mere at drikke." Denne tilgang viser hendes ønske om at gøre vinen tilgængelig og nydelsesfuld for alle. Det er en vin, der inviterer til at blive delt og nydt i godt selskab.
Tradition og innovation i Orange Puglia
Valentina Passalacqua's Orange Puglia er et fremragende eksempel på, hvordan tradition og innovation kan gå hånd i hånd. Hendes dedikation til håndværket og hendes unikke tilgang til vinfremstilling gør denne vin til noget helt særligt. Det er en vin, der ikke kun smager godt, men også fortæller en historie om passion og håndværk.
Skrevet af Kenn Husted, Winepusher siden 1986
Mød dem, der har lavet din vin
Valentina er den største producent af naturvin i verden med 80 hektarer i den solbeskinnet del af nationalparken Gargano i Puglien. Med den størrelse føler hun, at det er vigtigt at udbrede budskabet om naturvin, så det ikke bare er noget grumset vin, der står på en fancy vinbar, og koster kassen. Valentina blev mor i 2008, samtidig med at hun startede vingården op. Det var et vendepunkt for hende at blive mor og vide, at den verden man skal give videre, ikke har kurs den helt rigtige vej. Derfor var det vigtigt for hende at lave en vin, der var så ren som mulig, uden nogle tilsætningsstoffer, og tilgængelig for alle. Det er der kommet 3 forskellige projekter ud af, hvor vi her i Husted Vin har kastet vores kærlighed på nedenstående.
