Barolo Riserva Rosso DOCG GR/AL Borgogno
Køb 6 stk. og spar 10%
Lertøj
Rose
Tørrede-urter
En rubinrød perle: 2016-årgangens elegante triumf
Barolo Riserva 2016 er en årgang med fortræffelig balance, store buketter i næsen og en intet mindre end fantastisk struktur. Det er en ekstraordinær årgang, som vil blive talt om langt ud i fremtiden. Denne vin er et mesterværk, der afspejler det bedste fra Piemonte-regionen.
Farve og aroma i Barolo Riserva 2016
Farven i glasset er rubinrød med granatrøde highlights. I næsen er der masser af røde hints som jordbær og brombær. På ganen er rødvinen fyldig og lun med en behagelig syre, der giver den en note af friskhed. Tanninerne er bløde, og Barolo Riservas finish oser af masser af elegance. Denne vin er en sand fornøjelse for sanserne.
Perfekte madparringer til Borgogno Barolo Riserva 2016
Nyd Borgogno Barolo Riserva 2016 til traditionelle italienske kødretter, et lækkert stykke oksekød som Angus eller Wagyu, eller lagrede oste. Kombinationen af vinens kompleksitet og de rige smagsnuancer i maden skaber en uforglemmelig gastronomisk oplevelse.
Borgognos dedikation til kvalitet og tradition
Her er endnu en rødvin fra Borgognos øverste hylde, og den fortjener kun det bedste. Denne vin er et bevis på Borgognos dedikation til kvalitet og tradition. Hver flaske repræsenterer årtiers erfaring og en dyb forståelse for vinfremstilling.
Klimaforhold i Piemonte i 2016
2016-årgangen var en af dem, der virkelig trak ud for Borgogno, men var hele arbejdet værd. De milde temperaturer og begrænset nedbør prægede januar og begyndelsen af februar i Piemonte i en positiv retning for druedyrkningen. Der skete en ændring fra slutningen af februar og i hele marts, hvor temperaturerne faldt, og der var masser af regn, hvilket gav jorden gode reserver af vand og et tidligt knopspring.
Nebbiolo-druernes modning i 2016
Den ”sene” kulde førte til en opbremsning for udviklingen af Nebbiolo-druerne, men heldigvis begyndte varmen at ramme Borgognos marker, og langsomt blev rødvinsdruerne flotte og modnet. Denne langsomme modning bidrog til vinens komplekse smagsprofil og dybde.
Vinifikationsprocessen for Borgogno Barolo Riserva 2016
Efter høsten i vinmarkerne Fossati, Cannubi og Liste, med omhyggelig udvælgelse af de bedste druer, afstilkes druerne i kælderen og presses. Herefter sker en spontan gæring i betontanke, med temperaturer mellem 22°C og 28°C i ca. 15 dage. Fordi Borgognos Barolo Riserva 2016 er lavet på de bedste Nebbiolo-druer, skabes en perfekt forening af det utrolige terroir, og giver os endeligt det flotte resultat, som denne rødvin er.
Mød dem, der har lavet din vin
Borgogno er et af de mest kendte vinhuse i Piemonte, beliggende i Barolo-by, som producerer den mest kendte vin i Italien: Barolo. Der er 11 kommuner i Barolo, som har ret til at kalde deres vine for DOCG Barolo-vine, og der føres en skarp og årlig kontrol fra myndighedernes side. Så har vi det på plads. Borgogno-husets historie starter helt tilbage i 1761, da det stiftes af Bartolomeo Borgogno. Hundrede år efter, da man i 1861 løftede glassene og skålede for et samlet Italien, var det selvfølgelig huset Borgogno, der blev drukket ved fejringsmiddagen.