Carranco Etna Bianco DOC Sicilia
Vi skal op på vulkanen Etnas nordlige side. Op i 500 meters højde over havet. Op og finde Carricante-druer i den specifikke contrada, der hedder Carranco.
Det er seriøs hvidvin uden fadlagring. Vinen fermenteres og lagres på stål- og cementtanke for at holde blikket stift rettet mod den rene frugt.
Kompleks duft af æbler, grape, fersken. Smagen er mere krydret og der sniger sig havtorn og noget mere intenst ind. Etnas vine er særlige. Og de ekstra gode er helt specielle.
Grapefrugt
Hvid fersken
Æble
Måske kommer Italiens bedste hvidvine fra Etna? Prøv selv.
Fremstillet udelukkende af 100% Carricante-druer, en gammel og sjælden sort, der har dybe rødder i historien. Navnet stammer fra det lokale udtryk "u carricanti", som hentyder til vinstokkenes imponerende udbytte – druerne var så rigelige, at de fyldte hele vogne.
I dag har man forfinet dyrkningen, så produktionen er strengt kontrolleret, hvilket resulterer i druer af exceptionel kvalitet. Disse druer bliver til en vin med en bemærkelsesværdig struktur og en lang levetid. Etna-bjergets høje beliggenhed og de kølige temperaturer tilfører vinen en fascinerende kompleksitet. Smagen er intens, elegant og fyldig, med delikate, frugtige noter af grønne æbler og frisk citrus, der pirrer ganen og efterlader et varigt indtryk.
God til
Fyld Kælderen
Blindsmagning
Eventyrlysten
Feinschmecker
Mød dem, der har lavet din vin
Borgogno er et af de mest kendte vinhuse i Piemonte, beliggende i Barolo-by, som producerer den mest kendte vin i Italien: Barolo. Der er 11 kommuner i Barolo, som har ret til at kalde deres vine for DOCG Barolo-vine, og der føres en skarp og årlig kontrol fra myndighedernes side. Så har vi det på plads. Borgogno-husets historie starter helt tilbage i 1761, da det stiftes af Bartolomeo Borgogno. Hundrede år efter, da man i 1861 løftede glassene og skålede for et samlet Italien, var det selvfølgelig huset Borgogno, der blev drukket ved fejringsmiddagen.