Matías Riccitelli, Gualtallary, Pinot Noir
Krydderbandit, med vilde bær, kaktusser & kærlighed
Køb 6 stk. og spar 10%
Blomme
Hindbær
Jordbær
Højdemeter og kaktus: En anderledes Pinot Noir oplevelse
Der er kun én grund til, at vi har valgt denne Pinot Noir, og det er højdemeter. Vinmarkerne ligger i 1400 meters højde, hvilket betyder varme dage og kolde nætter. Denne unikke kombination gør, at druerne modnes langsomt og undgår at blive til en gang marmelade. Det giver vinen en særlig karakter og kompleksitet, som er svær at finde andre steder.
Håndhøstning og fermentering med naturlig gær
Vinen er håndhøstet, og 25% af druerne er presset i hele klaser. Det er vinens egen gær, der bruges under fermenteringen, hvilket bidrager til dens unikke smagsprofil. Efter fermenteringen lagres vinen i små brugte egefade, hvilket tilføjer en subtil dybde og kompleksitet til smagen. Denne metode sikrer, at vinen bevarer sin naturlige friskhed og elegance.
Etikettens hyldest til Andesbjergene
Etiketten på flasken prydes af en kaktus, hvilket er en hyldest til de mange kaktusser, der findes i Andesbjergene, hvor vinmarkerne ligger. Vinen har en vis fylde, men uden at det kammer over. Den balancerer perfekt mellem kraft og elegance, hvilket gør den til en fornøjelse at drikke. Smagsnoterne domineres af vilde bær, hvilket adskiller den fra mange af dens europæiske modstykker.
Unik oprindelse og fremstillingsmetode i Gualtallary
Gualtallary Pinot Noir er en vin, der skiller sig ud på grund af sin unikke oprindelse og fremstillingsmetode. Den høje beliggenhed af vinmarkerne giver druerne en særlig karakter, som er svær at finde i andre vine. Håndhøstningen og brugen af hele drueklaser tilføjer en ekstra dimension til smagen, mens lagringen i brugte egefade giver vinen en subtil dybde.
Terroir og traditionel vinfremstilling i perfekt harmoni
Denne vin er et fremragende eksempel på, hvordan terroir og traditionel vinfremstilling kan kombineres for at skabe noget helt specielt. Den er perfekt til dem, der søger en vin med både fylde og finesse, og som ønsker at opleve noget ud over det sædvanlige. Gualtallary Pinot Noir er en vin, der fortjener at blive nydt i godt selskab og ved særlige lejligheder.
God til
Sheltertur
Sejltur
Hygge
Spontanitet
Mød dem, der har lavet din vin
Washington State har Charles Smith. Argentina har Matías Riccitelli. 2 store rock’n roll personligheder, der laver fantastisk vin på deres helt egen måde. Matías har det ikke fra fremmede – Hans far er Jorge Riccitelli, som har arbejdet for det meget kendte argentinske vinhus Bodegas Norton. Han var den første latinamerikanske vinmager, der blev Wine aker of the year i Wine Enthusiast i 2012 – bravo. Matías er født oppe i den nordlige del af Argentina, helt oppe i Salta provinsen, i byen Cafayete, som ligger på grænsen til ørkenen og laver Argentinas allerbedste Torontes. Han flyttede til Mendoza for at udleve sin drøm om at lave vin, som ikke bare ender i store tankvogne og bliver solgt i 3 liters papkartoner i supermarkeder. Han har rejst vinverdenen tynd, men hans store mentor er stadig hans far, og i 2009 besluttede han sig til at lave sin egen vingård.
