Parajes del Valle Macabeo Orange - ØKO
Begynder-orangevin, der ikke tørrer tandkødet ud og dufter af mosevand.
91 point (årgang 2022), Din Vinguide, juni 2024: ”Orangevin lavet på macabeo med fine røde bærnoter, lyse krydderier og lyse blomstrede noter. Virkeligt flot syre og en spændende og vellavet vin, hvor skindkontakten ikke tager overhånd.”
Køb 6 stk. og spar 10%
VELLAVET SPANSK BEGYNDER-ORANGE
Fra Jumilla højt oppe på Mesetaen (850 meter) hvor der er lange varme dage og kølige nætter, lige som vinen gerne vil have det. Vinen er imødekommende og let, med et hint af citrus og sødmefyldte blomsterenge. Flot orange farve.
Druerne ligger med skinkontakt i 15 dage, presses let og ligger så "sur lie" i flere måneder. Der anvendes mindre druer for at bringe de mange smagsnuancer i spil i vinen.
Parajes del Valle har lavet serien med håndskrevne etiketter for at ramme en stil, hvor vinene er mere umiddelbare og lette.
Virkelig god til grillet eller røget fisk.
Mød dem, der har lavet din vin
Parajes del Valle ligger i hjertet af Jumilla og startede deres eventyr i 2012. Deres fokus er vine af høj kvalitet med masser af spræl, farver, smag og krop. De har kastet deres kærlighed på den lokale og meget populære drue, Monastrell, men arbejder også med Garnacha og andre druesorter. Stilen er frugtdreven uden brug af egetræsfade og minimal interaktion undervejs. Det handler om respekt for naturen og den endelige ærlige vin, som du får glæde af. Parajes del Valle anvender i høj grad de styrker, der er i det lokale terroir og klima, hvilket kommer til udtryk i vinene. Der arbejdes økologisk med enorm respekt for druerne.
