Domaine Bassac Margalh Blanc

Dette hus er nok et af dem, vi har haft det længste samarbejde med, og vi har ikke tænkt os at stoppe. Domaine Bassac er en familie-vingård med stort F. Med Francois og Jean-Phillippe i spidsen laver de skøn økologisk vin og har gjort det siden 1987. Huset ligger i Puissalicon, som er en lille middelalderby i hjertet af Languedoc i Sydfrankrig. Dengang i 80’erne var økologi ikke noget som blev dyrket i dette område, og sådan set heller ikke noget man talte højt om. Men Domaine Bassac ville økologien og har dyrket den på et højt niveau lige siden – både i marken og i kælderen, hvor udstyret er helt up to date.