Cantine Sociale Barolo DOCG

Duften åbner med modne jordbær og tørrede kirsebær, krydret med kanel og en håndfuld tørrede blomster, der kunne ligge i en gammel digtsamling. Der er viol, der er finesse – men også struktur, for det her er Nebbiolo, og den giver ikke bare kram uden videre.

Tanninerne er der – selvfølgelig – men de opfører sig pænt. Rund, silket tekstur og en finish, der hænger ved som en gammel ven med noget på hjerte. Lagret tre år på slavonsk eg, hvilket lyder som noget fra et vikingeepos, men mest bare betyder: klassisk, tålmodigt og med plads til udvikling.

Drik den til vildt, svampe eller bare en dag, hvor du føler dig lidt ekstra vigtig.