Smagekasse: Hitching Post 6 fl. Pinot Noir i 6 årgange
Det var tid til at finde på noget unikt med vores vidunderlige venner hos Hitching Post.
Here you go: 6 forskellige flasker Pinot Noir fra 6 forskellige årgange med mindst 10 år på bagen. De vine er ellers uopdrivelige. Vi har modtaget 90 kasser.
Læs om de 6 vine nedenfor og forbered dig på en sidelæns tur gennem Hitching Posts Pinot-univers.
(NB Hvis du skal have vinene i den originale kasse, skal du vælge afhentning eller levering med Xpressen)
Hitching Post-kassen som Miles gerne vil have fingrene i!
Smagekassen indeholder disse 6 vine
- Rio Vista Pinot Noir Sta. Rita Hills 2011, 12,7% alk.
Fra det relativt kølige vinområde Sta. Rita Hills, der ligger kun få kilometer fra Stillehavet. Vinmarken Rio Vista befinder sig i den østligste del af området og dermed den luneste, selvom vi stadig taler om et koldt klima.
Den kølige stil viser sig også i den lave alkohol - bare 12,7%.
- Pence Pinot Noir Santa Barbara County 2012, 13,8% alk.
Lige nord for Rio Vista - på den anden side af floden Santa Ynez River - ligger vinmarken Pence. I dette tilfælde er vi lige udenfor Sta. Rita Hills, hvorfor der står Santa Barbara County på etiketten.
Lidt mørkere og fyldigere end Rio Vista.
- Julia's Pinot Noir Santa Maria Valley 2013, 14,1% alk.
Santa Maria Valley er i den nordligste del af Santa Barbara. Vinmarken Julia er opkaldt efter datteren til grundlæggerne af vinmarken.
Vi er lidt længere inde i landet, men stadig med stor indflydelse fra Stillehavet, der giver kølige nætter og morgener og dermed forlænger modningsprocessen for druerne.
- Bien Nacido Pinot Noir Santa Maria Valley 2014, 13,3% alk.
Bien Nacido ligger få kilometer vest for Julia's, så de to vine er sjove at smage ved siden af hinanden.
- Highliner Pinot Noir Santa Barbara County 2015, 13,9% alk.
Highliner er kendissen fra vores alle sammens yndlingsfim, Sideways. Vinen er sammensat af druerne fra forskellige marker i Santa Barbara og skal fremstå som Hitching Post bedste vin. "Highliner" refererer til de bedste fiskere - Gray der står bag Hitching Post har selv næsten 30 års erfaring fra fiskeriet.
- Quinta del Mar Pinot Noir San Luis Obispo County 2016, 13,5% alk.
Her er vi faktisk nord for Santa Barbara County. Men stadig kun ca. 5 kilometer fra havet.
Sådan får du mest ud af vinene
Servér vinene ved ca. 14 grader. Hellere lidt for kolde end for varme.
Find de store rødvinsglas frem. Gerne de helt store baljer.
Det er oplagt og sjovt at smage vinene op mod hinanden. Det kan f.eks. være at smage dem fra yngst til ældst. Alternativt kunne man smage dem fra laveste alkohol-% og bevæge sig op gennem procenter og på den måde fra den letteste til den fyldigste. Eller hvorfor ikke servere dem blindt og så se, om den famøse Highliner kan gættes?
Mød dem, der har lavet din vin
Frank og Hartley var med til at plante de første Pinot Noir-marker i slutningen af 1970’erne i Californien. Frank kom fra restaurationslivet og ejede restauranten Hitching Post, mens Hartley var linefisker i Alaska. I 1979 besluttede de to gamle venner at slå sig sammen og starte en vingård i samme navn som restauranten. De ejer ingen marker selv men har langtidslejet sig ind hos forskellige vinbønder. Både vingård og restaurant ligger meget tæt på Solvang i Santa Barbara og kom for alvor i vælten, da store dele af kult-filmen Sideways blev indspillet der i 2003. Her drikker de blandt andet Highliner, en af husets store Pinot Noir-vine. Og faktisk dyrker de også Merlot, selv om filmen siger noget andet.