Schrader CCS Cab Sauv - 2019 - TO KALON

Fred Schrader, som startede med at køre i sæbekassebiler som barn, for senere at ende med at køre de fineste vintage sportsvogne, har rødder som antikforhandler og faldt pladask for vinverdenen i 2000. Har er gået efter de bedste marker, og har nu vine fra To Kalon, Las Piedras & Monastery Block. Han er ikke ene om at lave vinen. Han har fået hjælp af Thomas Rivers Brown, som han fandt i den lokale vinbutik. Han har siden årgang 2018 stået bag gryderne og lavede fantastiske Cabernet Sauvignons, som kritikerne er vilde med. Det er heller ikke let at få lov til at købe hans vine. Der er en lang venteliste, men vi har været heldige og har fået fingrene i et meget begrænset parti af hver af vinene.