Schrader

Tænk sig at lave vin der får scores som altid ligger tæt eller på 100 point.

Det er forståeligt når man har stået i To Kalon vinmarken, som lige er blevet nævnt som en af de vigtigste vinmarker i verdenen, (sammen med 11 andre, hvor en af dem er Petrus i Pomerol) og ser den perfekte kombination af jordbund, skråninger, brisen og tågen der kommer op igennem dalen.

Med varmen fra den californiske sol samt den automatiske nedkøling om aftenen, så har man gode muligheder for at lave fantastisk vin.

Fred Schrader, som startede med at køre i sæbekassebiler som barn, for senere at ende med at køre de fineste vintage sportsvogne, har slået sine rødder som antikforhandler og faldt pladask for vinverdenen i 2000. Har er gået efter de bedste marker, og har nu vine fra To Kalon, Las Piedras & Monastery Block.

Han er ikke ene om at lave vinen. Han har fået hjælp af Thomas Rivers Brown, som han fandt i den lokale vinbutik. Han har siden årgang 2018 stået bag gryderne og lavede fantastiske Cabernet Sauvignons, som kritikerne er vilde med. Det er heller ikke let at få lov til at købe hans vine. Der er en lang venteliste, men vi har været heldige og har fået fingrene i et meget begrænset parti af hver af vinene. Vi har lidt tilbage af årgang 2018, og årgang 2019 er på vej, med 100 point til nogle af vinene.