Bodega De Bardos Suprema

MERE INFO

Druer: Tinta del País (Tempranillo)

Vinmarker: To gamle, lavtydende vinmarker på over 80 år, beliggende på plateauet ved Moradillo de Roa i 940 meters højde. Sandet, lerblandet jord med småsten på overfladen og lerlag i dybden.

Høst: Håndhøst af udvalgte druer den 13. oktober.

Vinifikation: Statisk maceration i 14 dage i 9.000 kg tanke. Gæring med naturlig gær. Malolaktisk gæring i nye fade af fransk og østeuropæisk eg.

Lagring: 18 måneder i nye fade af fransk og østeuropæisk eg.

Alkohol: 14,8 % vol.

Farve: Dyb, intens violet – næsten uigennemsigtig.

Duft: Fremtrædende aromaer af meget modne frugter med noter af lakrids og frugtkompot, sorte bær, blomme og tørrede abrikoser, sammen med røgede toner, kaffe og kakao.

Smag: En fin syrestruktur løber gennem munden og viser, at vinen er moden, men stadig levende – fuld af kompleksitet og nuancer. Den er rund og omsluttende med silkebløde, velintegrerede tanniner. En vin med kultpotentiale.