Smagekasse: 3 flasker Chablis
Chablis er vel blandt de mest kendte ”hvidvinsnavne”. Men ved du, hvor Chablis ligger? Eller er Chablis druen? Og hvordan er det med Premier Cru og Grand Cru?
Bliv klogere på Chablis med podcasten Vin for Begyndere (klik og lyt) og denne smagekasse fra Husted Vin.
Smagekassen indeholder de 3 vine, der smages i Vin for Begynderes podcast om Chablis.
Smagekasse: Chablis – lyt, smag og nyd
Smagekassen indeholder
Vinene er fra 3 forskellige producenter og på 3 forskellige niveauer.
- Chablis 2023, Louis Père et Fils (klassisk, ”generisk” Chablis)
- Chablis Terre de Courgis 2022, Vincent Couche (biodynamisk, natur-Chablis)
- Chablis Grand Cru Les Preuses 2021, J. & S. Dauvissat (Grand Cru)
Sådan får du mest ud af vinene
Der er tale om relativt unge vine, så det er ikke fordi, du har travlt med få dem åbnet. Men når du lytter til podcasten, bliver det svært at holde fingrene fra proptrækkeren.
Vinene skal naturligvis være kolde ved servering – og hellere for kolde end lidt for lune.
Servér dem i store hvidvinsglas – gerne nogle store balloner. Chardonnay elsker at få luft.
Vinene kan sagtens nydes over flere timer og vil udvikle sig over flere dage, hvis tålmodigheden er til det. Hold dem på køl hvis først proppen er taget af.
God fornøjelse!