Garganega

Er en hvidvinsdruesort med oprindelse i det nordlige Italien, især i regionen Veneto. Den er kendt for at være den primære druesort i produktionen af Soave-vine, der er berømte for deres friskhed og mineralske karakter. Garganega-druen trives i det varme italienske klima og har en tendens til at bevare sin naturlige syre, selv i modne druer.

Smagsprofilen for Garganega-vine inkluderer noter af hvide blomster, citrusfrugter som citron og grapefrugt samt en subtil nøddeagtig undertone. Disse vine er ofte lette til mellemsvære i krop og har en behagelig friskhed, der gør dem velegnede som aperitif eller til lette fiskeretter.

Garganega-druen spiller en afgørende rolle i produktionen af kvalitetsvine i Veneto-regionen og er kendt for sin evne til at udtrykke terroiret, det vil sige jordbund og klimaet, hvor den dyrkes. Denne druesort har en lang historie i Italien og er stadig en vigtig komponent i mange af landets mest værdsatte hvidvine.