Weingut Beck

Judith Beck er en østrigsk vin-kvinde, der er svær at komme udenom. Ikke nok med, at hun laver fantastisk vin, så er hun også stor fortaler for, at vi skal passe bedre på os selv og vores klode, og sørge for, ikke at fylde os med tarvelig konventionel vin.

At besøge Judith og hendes mand Ulrich er som at komme på besøg hos gode venner. Ulrich åbner en af sine egne øl, UPA (Ulrichs pale ale), og går i gang med at stege lækre hjemmelavede pølser på grillen, imens Judith passioneret fortæller om de levende venner; orme, biller og sommerfugle, samt den varierede vegetation, der alle er uundværlige hjælpere i vinmarken.

Judith Beck vin er Pannobile vin

Hun har siden 2007 været biodynamisk i sin tilgang til produktionen, hvilket betyder absolut minimal intervention, og er med i det gode selskab Pannobile, som er en samling af nogle af de bedste østrigske vinhuse. De går alle ind for den biodynamiske tankegang, og er ikke bange for at give hinanden en hjælpende hånd. Derfor blindsmager de sammen deres vine og udvælger i fælleskab, hvilke der er gode nok til at være årets Pannobile vine. Respekt for det. Mere info? Tjek: https://pannobile.wine

Biodynamisk hokus pokus?

En anden ting Judith Beck har kastet sig over, er Respekt – Biodyn, som er en sammenslutning af 23 vinmagere fra Østrig, Tyskland, Italien og Ungarn. Her er det igen biodynamikken der er i højsædet, inspireret af Rudolph Steiner, men oversat til brugbare principper for vinproduktion i det 21. århundrede. Hvis man vil nørde den slags, er der masser af interessant læsning at finde her:  https://www.respekt-biodyn.bio/en/

Judith er pragmatisk, hun afprøver disse biodynamiske principper på sine vinstokke, og kan se at det gør en forskel. Vinstokkene trives bedre, giver bedre frugt, og bliver til bedre vin. Så hvorfor ikke kigge på månekalenderen, bruge nogle planteudtræk, og lade naturen råde på vinmarkerne, når det nu virker. For nogen er det hokus pokus, og for andre er det en besættelse. For Judith har det også været vejen til succes.