Weingut Blesius

Schlager-musik, sauerkraut og suveræn bayersk øl, er ikke det eneste, Tyskland er kendt for.

Næh, lad os tage en tur til Rheinland-Pfalz i Bernkastel-Wittlich-distriktet, hvor vi i dag vil zoome ind på den lille landsby Graach an der Mosel. Her er næsten ubegribeligt smukt. Her hvor floden Mosel stille og roligt over millioner af år uforstyrret har snoet sig gennem landskabet, er vi her for at møde Florian, hans hustru Eva Maria og hans forældre Klaus og Raphaela. Alle bærer de stolt efternavnet Blesius.

Vinhuset Weingut Blesius har været i familiens eje i generationer. Faktisk har det rødder, der strækker sig tilbage til mindst år 1750, og familien har dermed gennem århundrede opbygget sig en solid forståelse for de lokale forhold og terroirs, hvilket selvfølgelig afspejles i deres vine.

HIST HVOR FLODEN SLÅR EN BUGT

Klimaet i Mosel-dalen er mildt med varme somre og kølige nætter, og Graach an der Mosel ligger, som navnet jo antyder, klos op ad floden Mosel, og dét giver mange fordele. Floden Mosel fungerer nemlig som et naturligt klimaregulerende element ved at reflektere sollyset op på vinmarkerne og skabe en stabil temperatur, ved at skabe tåge og luftfugtighed og naturligvis ved at være en uovertruffen kilde til vanding året igennem.

Med fremragende sydvestlig eksponering ligger Graachs vinmarker direkte ved siden af det også meget kendte Wehlens, men på grund af millioner af år med alluviale aflejringer fra Mosel-floden har Graach-bjergsiden over tid fået et meget rigere og meget mere frugtbart terroir med blandet andet skifer og jern. Alt sammen noget, der i hænderne på kyndige vinmagere som familien Blesius, resulterer i yderst spændende vine med tydelige præg af terroirets sprøde, mineralske struktur.

ER VI UDE PÅ ET SKRÅPLAN?

Blesius producerer skønne vine på druerne Riesling, Weißburgunder og Spätburgunder, sublime enkeltmarksvine samt udsøgte søde vine som Auslese eller Trockenbeerenauslese på nogle af områdets allermest eftertragtede jordstykker; Bernkasteler Badstube, Graacher Himmelreich og Graacher Domprobst. Både vinhuset og dets marker er ganske enkelt og helt velfortjent, gennem generationer blevet kendt for fokus på unikt terroir og høj kvalitet.

De meget prestigefyldte marker er dog ikke kun kendte for at levere fremragende druer. De er også berygtede for at ligge på ekstremt stejle skråninger (steillagen), som hælder helt op til 65%, og selv om arbejdet hér kræver en ekstra indsats, en sikker hånd, og ikke mindst en velafbalanceret fod, er de helt exceptionelt formidable druer en uimodståelig belønning.

Den stejle skråning får landskabet til at se helt unikt ud. Måske særligt om efteråret, hvor myriader af farver fra vinstokkenes mange blade genspejles i flodens livlige vand, men ud over nærmest at være taget direkte ud af et postkortfoto, er vinklen på markerne selvfølgelig ikke den eneste hemmelighed. Skråningen sikrer en optimal dræning, en fremragende soleksponering, men selve jordbunden spiller selvsagt en afgørende rolle for vinens karakter.

ALT GODT FRA UNDERGRUNDEN

På en stenet undergrund ligger den dybe bladholdige muldjord. Den indeholder masser af ler, og utallige flodsten har gennem tiden indlejret sig heri. Jorden er dækket af en meget stenet, stærkt forvitret, mørk lerskifer fra Devon-tiden, der som et andet batteri lagrer varme fra dagens sol, for så langsomt at afgive den i løbet af natten, så druerne hér får nærmest dobbelt tid til en langsom og jævn modning.

Dette forklarer, hvorfor man finder så mange lag af dette terriors smagsnuancer i husets vine, og hvorfor markerne Graacher Himmelreich og Graacher Domprobst har været berømte så længe, og faktisk fortæller de sammen en fascinerende historie om både terroir og vinproduktion.

TÆTTEST PÅ HIMMELEN ER KUN VIN

I middelalderen var den romersk-katolske kirke langt den største vingårdsejer i Mosel, og den dag i dag afspejler vingårdsnavnene da også denne historie. Himmelreich stiger stejlt op over den charmerende landsby Graach, mens den breder sig majestætisk ud som en stor sydvestvendt skråning. Denne omfattende vinmark er kendt for sin elegante og komplekse karakter, hvor vinene udtrykker en forførende blanding af hvide frugtaromaer, citrusnoter og en delikat mineralsk finesse.

Midt i dette "himmelske rige" Himmelreich, rejser en mindre, men yderst prestigefyldt enklave sig lidt højere endnu; dette er Graacher Domprobst. Fuldstændig omgivet af Himmelreich, ligger marken midt i centrum af de tidligere katolske bedrifter. Navnet Domprobst betyder "Domkapitlets Provst" (dekan for katedralen), og markens navn henviser til, at en tredjedel af tienden (en slags kirkeskat) fra vinproduktionen i Graach gik til den højest rangerende embedsmand i Trier stift.

HØJE STANDARDER BELØNNES

Begge marker er legendariske. De deler den karakteristiske Mosel-terroir med forvitret blågrå skifer, og selv om den udfoldes vidt forskelligt på de 2 marker, er det samspillet i den unikke geografi mellem disse to marker - Himmelreich, der omfavner og beskytter, og Domprobst, der stiger op som en juvel i midten - der virkelig fanger essensen af Graachs vinproduktion.

Vinene fra Domprobst er ofte mere kraftfulde, ”vildere”, mere jordagtige og krydrede end deres "himmelske" naboer fra Himmelreich. De kræver tålmodighed og tid til at modne, før de afslører deres fulde potentiale af elegance og mineralsk dybde. Denne distinkte karakter har sikret Domprobst den prestigefyldte klassifikation som VDP.GROSSE LAGE®, der i burgundiske termer kan oversættes til "grand cru", mens den omgivende Himmelreich snildt kan overgå en god "premier cru".

TÅLMODIGHED OG OMTANKE ER MERE END ORD

Weingut Blesius forkæler sine marker og sine druer. En naturlig beplantning mellem rækkerne af vinstokke fremmer biodiversitet og beskytter jorden mod erosion. Der foregår minimal mekanisk påvirkning ved skånsom jordbearbejdning. Det vil sige, alt høstes i hånden, der bruges kun kemiske midler kun i absolutte nødstilfælde, og familiens motto ”fra naturen, med naturen, ren nydelse” efterleves i både mark, kælder og flaske.

Weingut Blesius har selvfølgelig modtaget tonsvis af priser og anerkendelse gennem årene, og de er for eksempel oftest at finde helt i top ved vigtige konkurrencer som "Bester Schoppen" og ”PIWI Wine Award International”.

Anmeldere, kritikere og livsnydere verden over er enige; Weingut Blesius kan altså noget helt særligt. Familiens tålmodige og skånsomme metoder for alt fra dyrkning til lagring, fremmer i den grad essensen af Mosels mineralske terroir, og vi kan her hos Husted Vin ikke være andet end pave-stolte over løbende at kunne tilbyde dig nye årgange af disse nærmest himmelske vine.