2020

Borgogno Barolo DOCG

11564

Ikonisk Barolo: Rubinfarvet, frugtig, krydret, elegant, harmonisk.

Fun fact: Smagt til VM i Blindsmagning 2024. Se kort beretning nedenfor.

97 point, Jeb Dunnuck

 

På lager
699,00 kr. InStock
Smagenoter

Kirsebær

Læder

Rose

Kirsebær
 Læder
 Rose

SERVERET TIL VM I BLINDSMAGNING

(beretning fra Anders Kokholm Christiansen, Husted Vin)
 
Netop Borgognos Barolo 2020 blev serveret ved verdensmesterskaberne i blindsmagning, der blev afviklet i Margaux i Bordeaux tilbage i oktober.
 
Som en del af det danske hold der deltog, blev jeg dermed – uden at vide det selvfølgelig – sat på prøve i at skulle gætte en vin fra Husted Vins sortiment.
 
Vi var ret hurtigt enige om, at det måtte være vin fra enten Piemonte (Nebbiolo) eller Toscana (Sangiovese) i glasset. Og i løbet af de 10 minutter der er til at afgive svar, blev vi ret sikre på, at det måtte være førstnævnte. Men Nebbiolo fra Piemonte er jo ikke bare Nebbiolo fra Piemonte. Med klassiske øjne står valget så mellem underområderne Barolo og Barbaresco, der ligger med ca. 20 km. afstand til hinanden.
 
Vinen fremstår på dagen ret lys, elegant og imødekommende – noget vi normalt i lidt højere grad forbinder med Barbaresco. Derfor endte vi med at gætte Barbaresco. Det er et OK gæt. Men naturligvis irriterende for mig personligt ikke at ramme plet, når jeg er ansat hos den danske importør... 
 
Alt i alt endte vi på en delt 14. plads ud af 39 hold. Det er godkendt. Også selvom vi ikke var helt skarpe på den flotte Barolo fra Borgogno.
 
Anders,
Husted Vin

___

Om vinen

100% håndhøstet kvalitets Nebbiolo fra fem forskellige historiske vinmarker i Barolo-kommunen. Efter Nebbiolo-druerne til denne ikoniske italienske rødvin er blevet høstet, tages de med retur til vinkælderen, hvor de afstilkes og knuses. Spontan gæring følger i store betontanke i 15 dage ved 28-28 grader. Vinen kommer derefter på egetræsfade, hvor den ældes i mere end 24 måneder, før den bliver tappet og kommer på flaske.

Smagsprofil og aroma i Borgognos Barolo

Borgognos Barolo viser en flot rubinfarvet rødvin med granatfarvede highlights. Der er masser af friske røde frugter og krydrede hints i næsen. Syren er behagelig og bringer en flot friskhed. Tanninerne i rødvinen er elegante og velintegrerede, hvilket giver en harmonisk og balanceret smagsoplevelse.

Barolo-regionens unikke karakter

Denne vin er et fremragende eksempel på, hvad Barolo-regionen kan tilbyde. Den komplekse smagsprofil gør den til en favorit blandt vinelskere, der søger dybde og karakter i deres vine. Borgognos Barolo er kendt for sin evne til at udvikle sig over tid, hvilket betyder, at den kan gemmes i mange år og stadig forbedre sin smag.

Madparring med italienske kødretter

Det oplagte og måske mest perfekte mad-match til Borgognos Barolo vil selvfølgelig være traditionelle italienske kødretter, men derudover vil en god kraftfuld gullasch også være et godt bud! Et godt stykke oksekød, såsom Angus eller Wagyu, vil også komplementere Borgognos Barolo smukt. Vinen kan også nydes alene, hvor dens komplekse smagsnoter virkelig kan komme til deres ret.

En oplevelse af dedikation og passion

Borgognos Barolo er ikke bare en vin; det er en oplevelse. Fra den omhyggelige håndhøstning af druerne til den lange ældningsproces på egetræsfade, er hver eneste flaske et vidnesbyrd om dedikation og passion for vinfremstilling. Denne vin er ideel til særlige lejligheder eller som en gave til en vinelsker, der vil sætte pris på dens finesse og dybde.

Årgang
2020
Oprindelsesland
Italien
Region
Piemonte
Produktsubtype
Rødvin
Alkoholprocent
14%
Producent
Borgogno
Volume
75cl
Økologisk
Ja
Sulfitter
Ja
Ved at klikke "Accepter alle" giver du samtykke til, at vi med cookies indsamler information omkring din adfærd på vores hjemmeside. Vi benytter denne information til funktionelle, statistiske og markedsføringsmæssige formål.