Borgogno Barolo DOCG
Ikonisk Barolo: Rubinfarvet, frugtig, krydret, elegant, harmonisk.
97 point og #9 på Top 100 over alle vine smagt i 2024 hos Jeb Dunnuck, der noterer; "This is pretty serious wine, one of the best blended wines I’ve tasted in this vintage, and it’s going to be hard to beat. Buy it now."
Fun fact: Smagt til VM i Blindsmagning 2024. Se kort beretning nedenfor.
Klik her for at se flere vinkup.
Kirsebær
Læder
Rose
97 POINT & "BUY IT NOW" FRA ANMELDER JEB DUNNUCK. JAVEL!
ANMELDELSE
97 point og #9 på Top 100 for hele 2024 - JebDunnuck.com
"A deeper ruby/red color, the 2020 Barolo comes from the same vineyards as the No Name as well as Annunziata and offers more depth and ripeness, with aromas of black raspberries, candied cherries, preserved flowers, sweet herbs, and mossy earth. It has outstanding ripeness and purity and is long on the palate, with all its components coming together, delivering warmth, structure, and freshness. This is pretty serious wine, one of the best blended wines I’ve tasted in this vintage, and it’s going to be hard to beat. Buy it now. (Audrey Frick, JebDunnuck.com)"
___
SERVERET TIL VM I BLINDSMAGNING
___
Om vinen
100% håndhøstet kvalitets Nebbiolo fra fem forskellige historiske vinmarker i Barolo-kommunen. Efter Nebbiolo-druerne til denne ikoniske italienske rødvin er blevet høstet, tages de med retur til vinkælderen, hvor de afstilkes og knuses. Spontan gæring følger i store betontanke i 15 dage ved 28 grader. Vinen kommer derefter på egetræsfade, hvor den ældes i mere end 24 måneder, før den bliver tappet og kommer på flaske.
Smagsprofil og aroma i Borgognos Barolo
Borgognos Barolo viser en flot rubinfarvet rødvin med granatfarvede highlights. Der er masser af friske røde frugter og krydrede hints i næsen. Syren er behagelig og bringer en flot friskhed. Tanninerne i rødvinen er elegante og velintegrerede, hvilket giver en harmonisk og balanceret smagsoplevelse.
Barolo-regionens unikke karakter
Denne vin er et fremragende eksempel på, hvad Barolo-regionen kan tilbyde. Den komplekse smagsprofil gør den til en favorit blandt vinelskere, der søger dybde og karakter i deres vine. Borgognos Barolo er kendt for sin evne til at udvikle sig over tid, hvilket betyder, at den kan gemmes i mange år og stadig forbedre sin smag.
Madparring med italienske kødretter
Det oplagte og måske mest perfekte mad-match til Borgognos Barolo vil selvfølgelig være traditionelle italienske kødretter, men derudover vil en god kraftfuld gullasch også være et godt bud! Et godt stykke oksekød, såsom Angus eller Wagyu, vil også komplementere Borgognos Barolo smukt. Vinen kan også nydes alene, hvor dens komplekse smagsnoter virkelig kan komme til deres ret.
En oplevelse af dedikation og passion
Borgognos Barolo er ikke bare en vin; det er en oplevelse. Fra den omhyggelige håndhøstning af druerne til den lange ældningsproces på egetræsfade, er hver eneste flaske et vidnesbyrd om dedikation og passion for vinfremstilling. Denne vin er ideel til særlige lejligheder eller som en gave til en vinelsker, der vil sætte pris på dens finesse og dybde.
God til
Fyld Kælderen
Blindsmagning
Midtlivskrise
Feinschmecker
Mød dem, der har lavet din vin
Borgogno er et af de mest kendte vinhuse i Piemonte, beliggende i Barolo-by, som producerer den mest kendte vin i Italien: Barolo. Der er 11 kommuner i Barolo, som har ret til at kalde deres vine for DOCG Barolo-vine, og der føres en skarp og årlig kontrol fra myndighedernes side. Så har vi det på plads. Borgogno-husets historie starter helt tilbage i 1761, da det stiftes af Bartolomeo Borgogno. Hundrede år efter, da man i 1861 løftede glassene og skålede for et samlet Italien, var det selvfølgelig huset Borgogno, der blev drukket ved fejringsmiddagen.