Borgogno BAROLO DOCG LISTE
Køb 6 stk. og spar 10%
En Nebbiolo-oplevelse: Barolo-vin med terroir i topklasse
Borgogno Barolo DOCG Liste er en italiensk rødvin af høj kvalitet, der stammer fra Barolo-regionen i Italien. Denne vin er fremstillet udelukkende af Nebbiolo-druer, der er kendt for at producere komplekse og strukturerede vine. Druerne til denne vin kommer fra Barolo's Liste Vineyard, en beliggenhed, der er ideel til dyrkning af Nebbiolo-druer.
Optimal beliggenhed og jordbund i Barolo
Vingården ligger på en syd- og sydøstvendt skråning, hvilket sikrer, at druerne får optimal sollys og modnes til perfektion. Jordbunden i dette område er kalkholdig og lerholdig mergel, hvilket giver druerne den nødvendige næring og karakter. Denne unikke jordbund bidrager til vinens særlige smagsprofil og struktur.
Vinifikationsmetoder og plantetæthed
Under vinifikationen anvender de en variation af Guyot-systemet kaldet "Archetto," og vinstokkene har en høj plantetæthed på 4.000 planter pr. hektar. Dette hjælper med at opretholde druernes kvalitet og sikrer, at hver drue får den nødvendige opmærksomhed og pleje. Denne metode er med til at skabe en vin af exceptionel kvalitet.
Høsttidspunkt og serveringstemperatur
Borgogno Barolo DOCG Liste er normalt klar til høst omkring oktober måned, og den anbefales at blive serveret ved en temperatur på 18°C. Resultatet er en kompleks, struktureret vin med Nebbiolo-druens karakteristiske træk, der gør den velegnet til lagring og enestående ved middagsbordet. Denne vin kan nydes nu eller gemmes i mange år for at udvikle yderligere kompleksitet.
Smagenoter og aromaer i Borgogno Barolo DOCG Liste
Borgogno Barolo DOCG Liste er kendt for sine komplekse smagenoter, der afspejler Nebbiolo-druens karakter og regionens unikke terroir. Disse smagenoter kan inkludere frugtagtige noter af hindbær, kirsebær, solbær og brombær. Derudover kan man finde subtile blomsteragtige aromaer som violer eller roser, der tilføjer en elegant dimension til vinens bouquet.
Krydrede og udviklede noter i Barolo-vinen
Krydrede undertoner, herunder sort peber, nelliker og spor af lakrids eller anis, bidrager til vinens dybde og kompleksitet. Udviklede noter af tobak og læder, især i ældre årgange, giver vinen en raffineret og moden karakter. En mineralsk nuance eller stenet karakter på grund af jordbundens sammensætning kan også være til stede.
Velintegrerede tanniner og aldringspotentiale
Velintegrerede tanniner bidrager til vinens struktur og aldringspotentiale, hvilket gør den til en fremragende kandidat til lagring. Sammen skaber disse smagenoter en dyb, kompleks og velsmagende vin, der er karakteristisk for Barolo DOCG-området i Italien. Borgogno Barolo DOCG Liste er en vin, der virkelig afspejler det bedste fra Barolo-regionen og Nebbiolo-druen.
Mød dem, der har lavet din vin
Borgogno er et af de mest kendte vinhuse i Piemonte, beliggende i Barolo-by, som producerer den mest kendte vin i Italien: Barolo. Der er 11 kommuner i Barolo, som har ret til at kalde deres vine for DOCG Barolo-vine, og der føres en skarp og årlig kontrol fra myndighedernes side. Så har vi det på plads. Borgogno-husets historie starter helt tilbage i 1761, da det stiftes af Bartolomeo Borgogno. Hundrede år efter, da man i 1861 løftede glassene og skålede for et samlet Italien, var det selvfølgelig huset Borgogno, der blev drukket ved fejringsmiddagen.