Borgogno GRAPPA DI MOSCATO

Borgogno er et destilleri og vinhus med en imponerende historie, der strækker sig over 250 år. De har opbygget en betydelig ekspertise og anerkendelse inden for produktionen af grappa og vin. Huset blev grundlagt i 1761 af Bartolomeo Borgogno og har siden da videreført deres traditioner og håndværk fra generation til generation.

Traditionel italiensk destillering med Moscato-druer

Borgogno Grappa di Moscato hylder den traditionelle italienske destilleringstradition. Grappa er en populær italiensk spiritus lavet af druekvaset, dvs. drueskaller, stilke og frø, der er tilbage efter vinproduktionen af deres Moscato d’Asti. Grappa er en destilleret drik, der har en rig og intens smag. Druerne, hvis materiale anvendes til produktionen af Borgogno Grappa di Moscato, kommer primært fra de nordlige regioner i Italien, især fra Piemonte-området. Piemonte er kendt for at producere nogle af Italiens fineste vine og grappaer. De gunstige klimaforhold og de rige jordarter skaber optimale betingelser for dyrkningen af Moscato-druerne.

Aromatiske egenskaber af Moscato-druer fra Asti

Moscato-druerne, der anvendes i denne grappa, er kendt for deres aromatiske egenskaber, frugtige karakter og delikate smag. Disse druer trives i de bakkede vinmarker, der omgiver byen Asti i Piemonte. Vinmarkerne i Asti er berømte for deres Moscato-druer, der bruges til at producere den velkendte Asti Spumante, en mousserende vin. Borgogno udvælger omhyggeligt de bedste druer fra disse marker og lader dem gennemgå diskontinuerlig destillation i små kobberkedler og demetylering med dobbelt kolonne. Herefter destilleres efter den klassiske metode i dampdrevet kobberkedel (destillator), hvorefter lagring i egetræ i mindst 18 måneder sikrer grappaen en autentisk, nuanceret og kraftfuld smagsprofil.

Smagsoplevelse og aromaer i Borgogno Grappa di Moscato

Når man udforsker Borgogno Grappa di Moscato, er det umuligt at undgå at blive fascineret af dens smag og karakter. Grappaen har en klar og lys blød stråfarve, der skinner i glasset og antyder dens renhed og kvalitet. Duften er forførende med intense noter af blomster, frugter og mandler. Den overvældende duft af friske blomster og de søde aromaer af ferskner, abrikoser og citrusfrugter inviterer dig til at tage den første slurk.

Fyldig og sød smagsprofil med krydrede undertoner

Smagen af Borgogno Grappa di Moscato er fyldig og sød. Den indledende bløde sødme af modne druer og honning omfavner smagsløgene og efterlader en behagelig fornemmelse. Efter den behagelige sødme viser grappaen en let krydret undertone med noter af rose, vaniljekorn og mandel, der giver en behagelig kontrast til den naturlige sødme. Eftersmagen er varm og vedholdende og efterlader en fornemmelse af tilfredshed og kompleksitet.

Anvendelse i cocktails og desserter

Borgogno Grappa di Moscato er ikke kun velegnet som en digestif efter måltider, men den kan også bruges som en spændende ingrediens i cocktails og desserter. Grappaens unikke smagsprofil kan løfte enhver cocktail til nye højder og tilføje en subtil kompleksitet til desserter. Den kan også nydes alene, hvor dens rige aromaer og smagsnuancer virkelig kan komme til deres ret.

Borgogno-vinhusets dedikation til kvalitet

Borgogno Grappa di Moscato er et fremragende eksempel på den høje kvalitet og omhu, der er forbundet med Borgogno-vinhuset. Deres dedikation til traditionelle produktionsmetoder og brugen af nøje udvalgte druer fra de bedste vinmarker skinner igennem i denne grappa. Denne spiritus er en sand fornøjelse for sanserne og en påmindelse om den rige italienske vin- og destilleringstradition.

En udsøgt italiensk delikatesse

Samlet set er Borgogno Grappa di Moscato en udsøgt italiensk delikatesse, der tilbyder en unik smagsoplevelse. Den kombinerer duftende blomsteraromaer med sødmen af friske frugter og en subtil krydret undertone. Borgogno-vinhusets historie og dyrkningen af druerne i de berømte vinmarker i Piemonte tilføjer en ekstra dimension til denne grappa. Hvis du er en elsker af aromatiske spiritus eller ønsker at udforske italiensk destilleringstradition, bør Borgogno Grappa di Moscato bestemt være på din liste over must-try produkter.