Borovitza Top of the Hill

De 2 ønologer Ognyan Tsvetanov og Adriana Srebrinova har været på en forunderlig rejse. I 2005 fandt de området, som ligger i det nordvestlige Bulgarien og grænser op til Serbien og Rumænien. På det tidspunkt var der ingen, der troede på, at der kunne laves god vin på det forladte sted, som mere ligner en kulisse til ”Game of Thrones” end et vinmekka. Men med klipper, højdemeter, rød sandstenet jord og et kontinentalt klima er der grobund for at lave fremragende vine. Vi har taget, hvad vi kan få af de få flasker, de laver.