Carranco Etna Rosso DOC Sicilia
Velkommen til Etnas nordlige side. Til det lille specifikke område kaldet Carranco. Vi er 500 meter over havets overflade og med den vulkanske jord under os, er forholdene til at dyrke Nerello Mascalese helt perfetto!
Smuk tydeligt gennemsigtig rød farve. Duften er fyldt med friske røde bær – både syrlige og søde. Og krydderier og blomster er der også. Og det går igen i smagen. Det er komplekst, svært at forklare og fyldt med energi. Lidt ligesom vulkanen Etna. Skååål!
Jordbær
Tranebær
Tørrede-urter
Røde bær. Søde bær. Sure sokker. Klassisk Nerello Mascalese.
Druer: 95% Nerello Mascalese + 5% Nerello Cappuccio
Vinmarkernes højde: 500 meter over havets overflade
Høsttidspunkt: midten af oktober
Gæringen foregår på cementtanke
Lagring på store slavonske egetræsfade i 12 måneder
God til
Fyld Kælderen
Vinsmagning
Eventyrlysten
FOMO
Mød dem, der har lavet din vin
Borgogno er et af de mest kendte vinhuse i Piemonte, beliggende i Barolo-by, som producerer den mest kendte vin i Italien: Barolo. Der er 11 kommuner i Barolo, som har ret til at kalde deres vine for DOCG Barolo-vine, og der føres en skarp og årlig kontrol fra myndighedernes side. Så har vi det på plads. Borgogno-husets historie starter helt tilbage i 1761, da det stiftes af Bartolomeo Borgogno. Hundrede år efter, da man i 1861 løftede glassene og skålede for et samlet Italien, var det selvfølgelig huset Borgogno, der blev drukket ved fejringsmiddagen.