Domaine Grand Cotes du Jura Tradition
Chardonnay og Savagnin i skøn, Jurask forening. Oxiderede noter som vi kender det fra f.eks. Sherry.
Mandler og hasselnødder blancerer med æbler og citrus. En vin der virkelig smager af noget - og en specialitet fra Jura.
Husk at lade vinen få noget temperatur i glasset.
Klassisk, oxidativt Jura-blend af Chardonnay og Savagnin.
Druer: 66% Chardonnay, 34% Savagnin
Chardonnay har lagret 3 år på tank.
Savagning har lagret 3 år på gamle fade under flor.
Herfter sammensat og lagret 1 måned sammen inden flaskning.
Mød dem, der har lavet din vin
Domaine Grand gør så meget som muligt, så naturligt som muligt. I markerne, hvor Nathalie styrer showet, høster de selvfølgelig alle deres druer ved håndkraft. Både fordi natur ikke rimer på larmende maskiner, og for at de kan vælge kun de helt perfekt modnede druer. Der bruges absolut ingen sprøjtemidler eller pesticider, og hestekræfterne her har selvfølgelig 4 ben frem for traktordæk. Filosofien føres videre i kælderen, hvor Emmanuel giver tingene tid og ro til at udvikle sig. Domaine Grand er specialiseret i Chardonnay, Savagnin, Trousseau og Pinot Noir, og producerer omkring 45.000 flasker årligt.
