Finca Bacara, Time Waits For No One, Chardonnay Skull

I 2016 gik en gruppe unge vinproducenter fra Jumilla-regionen, der deler en passion for at skabe en innovativ og kvalitetsorienteret vingård, sammen og grundlagde Finca Bacara. Finca Bacara er et projekt, der er født af ejernes vedholdenhed med det formål at formidle det bedste udtryk for vine og gamle Monastrell-vinstokke, mens de respekterer de traditionsrige historier, klimaet, jorden og omgivelserne. Vinene fremstilles med minimal intervention, og druerne behandles med ekstra omhu. Hver drue omdannes til vine på den mest naturlige og håndværksmæssige måde.