Hareter Hippo Pinot Blanc
Køb 6 stk. og spar 10%
Pinot Blanc HIPPO Lovely Creatures – vild elegance, røget mineralitet med en intensitet, der fænger. Frisk frugt med en fin smeltende fornemmelse – fyldig som en vin fra Bourgogne, rolig og sensuel. Sådan kan en 'naturligt uklar' vin virkelig stråle.
Vinen kommer fra en 30 år gammel vinmark, der ligger på kalkholdig grusjord. Druerne af Pinot Blanc blev omhyggeligt høstet i hånden. Herefter blev druerne afstilket og let knust med fødderne; mosten blev derefter udblødt i 2 dage. Under gæringen blev drueskallerne manuelt presset ned i mosten for at udtrække smag. Gæringen skete spontant og uden temperaturkontrol. Der blev kun tilsat en minimal mængde svovl under vinificeringen. Til sidst blev vinen tappet på flaske uden filtrering.
Ekstra information: Denne vin er fremstillet efter metoder, der er så naturlige som muligt, hvilket betyder, at man har undgået unødvendige kemikalier og indgreb. Den "naturlige uklarhed" skyldes, at vinen ikke er filtreret, hvilket bevarer flere naturlige smagsstoffer. Vinens røgede mineralitet kommer fra den kalkholdige jord, som giver en særlig karakter til druerne.
God til
Jazz and Summer
Picnic
Lystig
Eventyrlysten
Mød dem, der har lavet din vin
Thomas og Claudia er super søde, hyper-professionelle, og de har et kæmpe fokus på økologi. De er simpelthen bare så glade, livlige og snaksaglige på hjemmebane. Passionen for deres vin lyser ud af dem. Her er bare stringens hele vejen igennem, fra økologisk og biodynamisk dyrkning og produktion til etiketter malet med naturens farver. Alt hvad vi får derfra, er virkelig well-made og knivskarpt.
