Hareter Naturschönheit
Naturschönheit ("Naturskønhed") – en aromatisk og letdrikkelig cuvée – silkeblød og behagelig fra første tår, med en forførende smag af fine sure kirsebær. Det er en uformel rødvin, perfekt til ægte og afslappede øjeblikke.
Denne vin består af to druesorter:
- Zweigelt: Drue fra en 18 år gammel vinmark med grusjord.
- St. Laurent: Drue fra en 13 år gammel vinmark med grusjord og et underlag af lerjord.
Druerne blev håndplukket, og allerede under høsten blev de nøje udvalgt for at sikre høj kvalitet. Hver druesort blev vinificeret (forarbejdet til vin) separat, men efter samme metode:
- Mosten blev enten vendt forsigtigt med trykluft i rustfrie ståltanke eller i hånden i åbne kar.
- Gæringsprocessen varede i 8 dage.
- Efterfølgende blev vinen udsat for en malolaktisk gæring, hvilket er en proces, hvor den skarpe æblesyre i vinen omdannes til en blødere mælkesyre, hvilket gør vinen rundere i smagen.
Til sidst blev vinen lagret som cuvée (en blanding af forskellige druesorter) i både store og små træfade, hvilket giver den ekstra dybde og kompleksitet.
Samlet set er det en vin, der kombinerer enkelhed med elegance og egner sig til mange typer lejligheder.
God til
Ladies Night
Picnic
Heartbreak
FOMO
Mød dem, der har lavet din vin
Thomas og Claudia er super søde, hyper-professionelle, og de har et kæmpe fokus på økologi. De er simpelthen bare så glade, livlige og snaksaglige på hjemmebane. Passionen for deres vin lyser ud af dem. Her er bare stringens hele vejen igennem, fra økologisk og biodynamisk dyrkning og produktion til etiketter malet med naturens farver. Alt hvad vi får derfra, er virkelig well-made og knivskarpt.
