Juris Pinot Noir Reserve
Champignon
Hindbær
Kirsebær
Østrigsk elegance møder bourgognevarme: En vin med kant
Pinot Noir-druerne til denne vin får en forlænget macerationstid for at trække maksimalt ekstrakt og smag til vinen. Vinen lagres i et år i små nye fade og får efterfølgende lov til at hvile i seks måneder på store, gamle egefade, før den flaskes. Denne proces giver vinen en kompleksitet og dybde, som er svær at finde i mange andre vine.
Smagsprofil inspireret af Bourgogne
Det giver vinen en rundhed og en blødhed, lidt som en varm bourgognevin, men fordi der her er tale om en østrigsk vin, fornemmer man også en slags metallisk kølighed, som ikke er at finde i de franske varianter. Farven er flot rubinrød med violette reflekser, hvilket gør den visuelt tiltalende og indbydende.
Noter af tobak og bærfrugter
Der anes noter af tobak fra fadlagringen, men den er ikke gennemtrængende. Både røde og mørke bærfrugter, som kirsebær og brombær, og en snært kandiseret appelsin og urter træder frem. Disse smagsnoter giver vinen en kompleks og nuanceret profil, som gør den spændende at drikke.
Velintegrerede tanniner og krydret eg
Tanninerne er velintegrerede med den sødlige frugt i overfladen, og så får man fornøjelsen af lidt krydret eg i finishen. Denne balance mellem tanniner og frugt gør vinen både tilgængelig og interessant for vinelskere på alle niveauer. Den krydrede eg i finishen tilføjer en ekstra dimension, som gør smagsoplevelsen endnu mere tilfredsstillende.
Perfekt til madparring
Prøv den til en beef wellington eller en svamperisotto, men her er mange muligheder! Generelt er det bare en super lækker mad-vin, som kan løfte enhver ret til nye højder. Den alsidighed gør den til et sikkert valg, uanset hvilken type mad du planlægger at servere.
Juris Pinot Noir Reserve: en sofistikeret vin
Juris Pinot Noir Reserve er en vin, der virkelig skiller sig ud. Den kombinerer det bedste fra både den gamle og den nye verden, og resultatet er en vin, der er både sofistikeret og tilgængelig. Med sin komplekse smagsprofil og elegante finish er det en vin, der vil blive husket længe efter, at flasken er tom.
Mød dem, der har lavet din vin
Historien om Juris og Husted Vin starter tilbage i 2005-6 stykker, hvor Kenn Husted var på skiferie i Østrig. Nysgerrig som han er, besøgte han selvfølgelig den lokale vinhandler, hvor han bad om at se butikkens to bedste ”value for money”-vine. Den ene var en vin, der var som så mange andre. Den var egentlig fin nok, men uden noget egentligt særkende, der adskilte den fra mængden. Den næste vin var noget helt andet, og den vakte bestemt interesse. Den var fra Juris Vingård, og det var en herlig frisk sag, der med sine mange nuancer og delikate noter gjorde et glimrende første indtryk. Kenn blev nysgerrig på mere, og han tog derfor kontakt til producenten Juris, som tilfældigvis skulle til vinmesse i København 3 uger senere. Hurtigt blev der sendt vinprøver afsted til Husted, så vi kunne se lidt mere af, hvad Juris har at byde på.
