Kaufmann Tell Riesling
Krystalklar, elegant og tør Riesling med citrus, grønne urter og en snert af sten og salt. En vin med rank ryg og friskhed, der skærer gennem alt fra fisk til fed mad.
Køb 6 stk. og spar 15%
Grønne æbler
Lime
Petroleum
Riesling med schweizerpræcision og saftigt skud
Mere om vinen
Restsukker: ca. 6 gram pr. liter (tør)
Navnet er stjålet fra Herr Wilhelm Tell, som havde det med at få sin søn til at balancere med æbler på hovedet. Vinen er Urbans topvin fra marken Hattenheimer og smager også af alt, hvad marken kan tilbyde. Fasthed, strunk og med masser af gemmepotentiale, der er stadig lang tid til, at der går petroleum i den. Denne vin er en sand repræsentant for Hattenheimer-markens kvaliteter og potentiale.
Historien om Kaufmann og deres vinproduktion i Rheingau
Historien om Kaufmann lyder næsten som Adam og Eva i Paradisets Have – og det er det næsten også (det går ikke galt her!). Eva arbejdede for Prædikatsyndikatet som überbaumführer, hvor hun møder Urban (ikke Adam), som er træt af at lave schweizeroste i Schweiz, og gerne vil købe og starte en vinproduktion op i det smukke Rheingau. Urban bliver forelsket i både området og Eva, så de slår pjalterne sammen og begynder at lave stramme, skønne vine fra de gode marker i Rheingau.
Biodynamiske metoder i Hattenheim
De overtager nogle marker i bl.a. Hattenheim og væder dem i teer, kohorn og andre ting, der hører biodynamikken til. De skifter etiketten til en meget rød – man er jo schweizer! Deres tilgang til vinproduktion er præget af en dyb respekt for naturen og en passion for at skabe vine, der afspejler terroirets unikke karakteristika. Tell Riesling er et fremragende eksempel på denne filosofi.
Fasthed og gemmepotentiale i Tell Riesling
Vinen er kendt for sin fasthed og strunkhed, hvilket gør den ideel til lagring. Den har et stort gemmepotentiale, og det vil tage lang tid, før den udvikler de petroleumstoner, som ældre Riesling-vine kan få. Dette gør Tell Riesling til en vin, der kan nydes både nu og mange år frem i tiden.
Urban og Eva's dedikation til biodynamisk vinproduktion
Urban og Eva's dedikation til biodynamisk vinproduktion sikrer, at hver flaske Tell Riesling er et produkt af omhyggelig pleje og opmærksomhed på detaljer. Deres arbejde i vinmarkerne og kælderen resulterer i en vin, der ikke kun smager fantastisk, men også fortæller en historie om kærlighed, passion og respekt for naturen. Tell Riesling er mere end bare en vin; det er en oplevelse, der afspejler det bedste af Rheingau og Kaufmanns engagement i kvalitet og bæredygtighed.
God til
Første Date
Date Nummer 54
Hverdagshygge
Asiatisk Mad
Skalddyr
Sushi
Lystig
Comfort
Spontanitet
Mød dem, der har lavet din vin
Det lyder næsten som Adam og Eva i Paradisets Have – og det er det næsten også (det går ikke galt her!) Eva arbejdede for Prædikatsyndikatet som überbaumführer, hvor hun møder Urban (ikke Adam), som er træt af at lave schweizeroste i Schweiz, og gerne vil købe og starte en vinproduktion op i det smukke Rheingau. Og bang han bliver forelsket i både området og Eva, så de slår pjalterne sammen og begynder at lave stramme skønne vine fra de gode marker i Rheingau.
