Clairette

En fortryllende karakteristik!

Clairette druen er en ædel druesort, der har en rig historie og en unik smagsprofil. Den betragtes som en af de ældste druesorter og har sin oprindelse i Middelhavsområdet, hvor den har været dyrket i århundreder. Navnet “Clairette” refererer til druens lyse, klare saft, der afspejler dens subtile skønhed.

Druen er kendt for sin alsidighed og bruges ofte til fremstilling af forskellige vine, herunder mousserende, hvide og søde vine. Clairette druens høje sukkerindhold giver en naturlig sødme til vinene, hvilket gør den ideel til at skabe lækre dessertvine. Samtidig kan den også give friskhed og syrlighed til mere tørre hvide vine.

Clairette druens kendetegnende træk inkluderer dens lette farve og delikate aromaer af blomster, citrusfrugter og undertoner af honning. Disse subtile duftnoter bidrager til vinens kompleksitet og charme. Druen er også kendt for at udtrykke terroiret, det vil sige de specifikke jord- og klimaforhold, den dyrkes i, hvilket giver vinene en unik lokal karakter.

På grund af Clairette druens historiske betydning og dens evne til at skabe vine af høj kvalitet, fortsætter den med at være en værdsat druesort i moderne vindyrkning. Den dyrkes stadig i Middelhavsregionen såvel som andre vinproducerende områder rundt om i verden.

Sammenfattende er Clairette druen en sand skat inden for vinverdenen. Dens evne til at skabe en bred vifte af vine, dens subtile aromaer og historiske baggrund gør den til en bemærkelsesværdig druesort, der fortsat vækker beundring blandt vindyrkere og vindrikkere verden over.