Matías Riccitelli, Gualtallary, Malbec
Lilla skørter, kirsebærkinder og et rart bid, ingen tager skade af
Køb 6 stk. og spar 10%
Blomme
Solbær
Argentinsk malbec i højderne: Fra kirsebærsauce til kunst
Argentinas berømte drue, Malbec, kommer i mange afskygninger. Når den bliver overproduceret og rammer supermarkederne til en billig pris, er vi tæt på en gang kirsebærsauce til risalamanden. Men når Malbec-druen behandles med respekt, som i tilfældet med Gualtallary Malbec, får vi en helt anden oplevelse.
Højde og pesticidfri dyrkning i Gualtallary
Denne vin vokser i 1400 meters højde, hvor der ikke bliver sprøjtet med pesticider. Druerne bliver håndhøstet og båret til traktoren i små 20 kilos kasser, så de ikke bliver mast. Denne omhyggelige behandling sikrer, at druerne bevarer deres kvalitet og smagspotentiale.
Fermentering i betontanke for unik karakter
Fermenteringen foregår i betontanke, hvor det kun er druernes egen gær, der bliver brugt. Dette giver vinen en unik karakter og renhed. Efter fermenteringen lagres vinen på gamle brugte egefade. Formålet med dette er ikke at give vinen en fadsmag, men snarere at lade vinen "ånde" under lagringen, hvilket bidrager til dens kompleksitet.
Intens farve og blomstret aroma
Farven på Gualtallary Malbec er meget intens med utroligt flotte lilla nuancer. I næsen er vinen lettere blomstret, hvilket giver en forfriskende og indbydende aroma. Når man smager på vinen, er det kirsebær, der står frem som den dominerende smagsnote. Dette giver vinen en frugtagtig og livlig karakter.
Velafbalancerede tanniner og syre
Tanninerne og syren i Gualtallary Malbec er meget behagelige og velafbalancerede. Dette gør vinen let at drikke og yderst nydelsesfuld. Den omhyggelige produktion og lagring af denne vin resulterer i en kompleks og harmonisk smagsoplevelse, der er langt fra de masseproducerede versioner af Malbec.
Eksempel på Malbec-druens potentiale
Gualtallary Malbec er et fremragende eksempel på, hvad der kan opnås, når man behandler druerne med respekt og omhu. Det er en vin, der virkelig viser Malbec-druens potentiale og tilbyder en smagsoplevelse, der er både rig og nuanceret.
God til
Sommerhus
Vinsmagning
Comfort
Hygge
Mød dem, der har lavet din vin
Washington State har Charles Smith. Argentina har Matías Riccitelli. 2 store rock’n roll personligheder, der laver fantastisk vin på deres helt egen måde. Matías har det ikke fra fremmede – Hans far er Jorge Riccitelli, som har arbejdet for det meget kendte argentinske vinhus Bodegas Norton. Han var den første latinamerikanske vinmager, der blev Wine aker of the year i Wine Enthusiast i 2012 – bravo. Matías er født oppe i den nordlige del af Argentina, helt oppe i Salta provinsen, i byen Cafayete, som ligger på grænsen til ørkenen og laver Argentinas allerbedste Torontes. Han flyttede til Mendoza for at udleve sin drøm om at lave vin, som ikke bare ender i store tankvogne og bliver solgt i 3 liters papkartoner i supermarkeder. Han har rejst vinverdenen tynd, men hans store mentor er stadig hans far, og i 2009 besluttede han sig til at lave sin egen vingård.
